龍巖華僑職業(yè)中專學校財經(jīng)與旅游系專業(yè)介紹

財經(jīng)與旅游系是由原財經(jīng)商貿(mào)系與旅游烹飪系根據(jù)學校發(fā)展規(guī)劃，于2016年8月整合而成。財經(jīng)商貿(mào)系前身是龍巖僑中財會專業(yè)，創(chuàng)辦于1982年，是目前我校歷史最悠久的專業(yè)；旅游烹飪系的前身是1993年的公關(guān)文秘專業(yè)，后改為公關(guān)文秘與旅游服務專業(yè)。為適應市場的需求，不斷調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，目前財經(jīng)與旅游系有會計電算化、電子商務、市場營銷、物流服務與管理（五年制）、旅游服務與管理（五年制）、高星級飯店運營與管理、中餐烹飪等共7個子專業(yè)；在校生33個班級，1300多人。2011年被列為我校國家級示范校重點建設的三個專業(yè)群之一。2011年-2013年，中央政府、地方政府配套專門的資金240萬用于專業(yè)建設。2016—2020年省級示范性職業(yè)院校建設期間，各級政府將繼續(xù)投入不少于500萬用于完善實訓基地建設。2020年開始升級改造烹飪實訓基地（閩西客家菜傳承基地），預計分三期，每期投入不少于500萬元。屆時，功能強大，門類齊全的財經(jīng)與旅游系實訓中心將成為我校的一張閃亮的名片。該中心建成后將成為省內(nèi)一流，龍巖市規(guī)模最大、設備最齊全的經(jīng)貿(mào)、旅游、酒店、烹飪實訓中心。本系擁有一批實力強大的“雙師型”教師，名（大）師云集；采用項目教學法，長期重視理實一體化教學的探索，注重學生實踐操作和技能培養(yǎng)，學生獲得畢業(yè)證書的同時，可考取用友電算化專項、電子商務師專項、茶藝師、中式烹調(diào)師、西式面點師、國家導游證、數(shù)字化管理會計等職業(yè)資格證書。在重視技能培養(yǎng)的同時也不斷加大對學生文化素養(yǎng)的培養(yǎng)，近年來，高職分類考試的本科及優(yōu)質(zhì)高職的上線率均在我校名列前茅。經(jīng)過三十多年的摸索實踐，本系逐漸形成了八大辦學特點：

一、教學設備齊全

（一）經(jīng)貿(mào)實訓基地

1、會計綜合模擬實訓室，50個工位，實訓項目：會計手工代理記賬實訓、翻打傳票實訓、珠算與點鈔實訓；

2、企業(yè)模擬運營ERP沙盤實訓室，54個工位，實訓項目：用友企業(yè)模擬運營ERP沙盤實訓、市場營銷商務談判與商務法律文書實訓；

3、虛擬商業(yè)社會實訓室：50個工位，實訓項目：用友VBSE虛擬商業(yè)社會實訓、納稅申報與模擬

開票實訓、1+X數(shù)字化管理會計實訓、1+X業(yè)財一體信息化實訓；

4、電商美工工作站與攝影實訓室，20個工位，實訓項目：電子商務美工、電子商務短視頻制作、

電子商務攝影與后期處理；

5、電子商務運營與推廣實訓室，50個工位，實訓項目：電子商務師運營與推廣、電子商務師倉儲

與配送、電子商務UI設計與視頻直播；

6、青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化器，20個工位，實訓項目：電子商務網(wǎng)上商城、電子商務技能競賽集訓、創(chuàng)

新創(chuàng)業(yè)實訓；

7、全媒體中心，15個工位，實訓項目：校園新媒體運營實訓、記者站、社團部；

8、物流實訓室，30個工位，實訓項目：倉儲與配送實訓、叉車駕駛。

（二）旅游實訓基地

1、餐飲服務綜合實訓室。40個工位。

面向高星級酒店運營與管理、旅游服務與管理等專業(yè)開放與中、西餐飲經(jīng)營業(yè)務相關(guān)的實訓教

學項目。實訓室按高星級酒店標準配備了中、西餐飲服務業(yè)所必備的餐飲用具及相關(guān)設備。

主要實訓項目有：托盤訓練；中、西餐宴會擺臺；餐巾折花；斟倒酒水；中、西餐上菜、分菜；

餐飲禮儀等。實訓室提供教師現(xiàn)場演示和學生親手實踐的教學環(huán)境，向?qū)W生傳授餐飲理論知識、

實踐操作技能以及相關(guān)的酒店管理知識。

2、客房服務實訓室簡介。40個工位。

客房實訓室面向旅游服務與管理、高星級酒店運營與管理等專業(yè)開放與高星級酒店客房業(yè)務相

關(guān)的實訓教學項目。實訓室按高星級酒店標準配備了客房所必備的客房用品及相關(guān)設備。

主要實訓項目有：中西式鋪床技能；客房整理操作技能；客房服務工具的使用；客房服務內(nèi)容、

程序及操作規(guī)范等通過模擬客房訓練，要求學生熟悉并掌握旅游涉外星級飯店客房的業(yè)務管理流程，工作特點，清掃，整理房間及對客服務的工作程序及操作要領(lǐng)，使學生熟悉客房的布局，功能結(jié)構(gòu)和客房用品，讓學生扮演客房服務角色，分別訓練客房服務技能。