2023年三明市農(nóng)業(yè)學校專業(yè)介紹——農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)人才培養(yǎng)方案
三明市農(nóng)業(yè)學校農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)人才培養(yǎng)方案
專業(yè)名稱(專業(yè)代碼 )農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工(610115)
二、入學要求
初中畢業(yè)或具有同等學歷
三、修業(yè)年限
三年
五、培養(yǎng)目標與培養(yǎng)規(guī)格
(一)培養(yǎng)目標
本專業(yè)主要面向農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工等行業(yè)企業(yè)，培養(yǎng)從事農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工等工作的實用型人才，培養(yǎng)適應地域經(jīng)濟發(fā)展的綜合性技術(shù)人才，掌握從事農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工所需要的文化基礎知識，掌握福建特色的果蔬保鮮、農(nóng)副產(chǎn)品加工、檢驗等專業(yè)技術(shù)知識和操作技能，具備操作冷庫、烘烤、釀造等加工設備能力的技術(shù)型人才,培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。
(二)培養(yǎng)規(guī)格
本專業(yè)畢業(yè)生應具有以下職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)知識和技能:
1.職業(yè)素養(yǎng)
(1)具有良好的職業(yè)道德，能自覺遵守行業(yè)法規(guī)、規(guī)范和企業(yè)規(guī)章制度。
(2)具有科學生產(chǎn)、規(guī)范操作、節(jié)約資源、保護環(huán)境的意
識。
神
(3)具有創(chuàng)新理念和基本的人際交往及團隊合作能力。
(4) 具有吃苦耐勞、勤于思考、善于動手、勇于創(chuàng)新的精
(5) 較強的語言和文字表達能力。
2.專業(yè)知識和技能
(1)熟悉農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工的基本知識，掌握農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工文化傳播、農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工服務和營銷基本技能。
(2)掌握農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工工藝操作、保鮮設備使用與維護的知識與技能
(3)掌握我國主要農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工的傳統(tǒng)手工制作與現(xiàn)代機械加工工藝的基礎知識與基本技能。
(4)熟悉農(nóng)副產(chǎn)品的理化性質(zhì)，掌握農(nóng)副產(chǎn)品感官審評和農(nóng)副產(chǎn)品基本成分檢驗的基礎知識與基本技能(5)掌握農(nóng)副產(chǎn)品包裝、保管、儲運的基礎知識與基本技
能。
(6)了解市場營銷的基本概念、原理、營銷管理過程，初步掌握科學理解和分析現(xiàn)實商業(yè)世界的能力
(7)了解農(nóng)副產(chǎn)品機械相關(guān)工作原理，掌握常用農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)和加工機械使用與維護的基本技能。
1.專業(yè)核心課
(1)食品化學
主要內(nèi)容:水、礦物質(zhì)、脂類、糖類、蛋白質(zhì)、酶、維生素、主要食品原料的一般化學組成與組織變化特點、食品添加劑、食品色香味。
(2)食品微生物
微生物的主要類群的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能:微生物的培養(yǎng)、微生物菌種的選育與保存、微生物與食品變質(zhì)、微生物與食品保藏微生物在食品發(fā)酵中的應用、微生物檢驗與食品安全
(3)食品營養(yǎng)與衛(wèi)生
人體營養(yǎng)的生理基礎、基礎營養(yǎng)、不同人群營養(yǎng)、食物營養(yǎng)價值、食品的營養(yǎng)強化、營養(yǎng)與健康社區(qū)營養(yǎng)、營養(yǎng)與農(nóng)業(yè)、功能因子等。在保鮮、冷凍食品加工中水分和礦物質(zhì)的變化;單糖雙糖，多糖的加工特性;油脂在食品中的使用;蛋白質(zhì)的基本組成;食品加工貯藏中蛋白質(zhì)的變化;維生素的生理功能;蛋白質(zhì)在食品中的加工特性;食品褐變的機理和控制方法;植物性、畜產(chǎn)品中的、發(fā)酵食品中的香氣成分，及其原因。訂單企業(yè)產(chǎn)品味感及影響因素，酸、甜、苦、咸味物質(zhì)，其它味感物質(zhì)。
(4)果保鮮技術(shù)
本地各種特色果蔬的貯藏、原料處理、初步加工、保鮮冷藏食品成品生產(chǎn)(5)保鮮劑與包裝技術(shù)
會使用常用的幾種典型添加劑，如抗氧化劑、防腐劑等，能進行安全性評價;會查詢相應的國家標準，熟悉各類包裝材料，掌握常見包裝技術(shù)
(6)食品加工
食品干制技術(shù)、焙烤食品加工、食品發(fā)酵與釀造、肉制品加工、乳制品加工、速凍食品加工技術(shù)
(7)食品營銷與策劃
學生掌握食品貯運與配送過程的管理理論和技術(shù)，熟悉生鮮食品購、銷、運、存等各環(huán)節(jié)知識，具有生鮮食品市場策劃、開發(fā)與管理，生鮮食品加工與保鮮、食品保藏與品質(zhì)鑒定、市場營銷等基本理論和基本技能，能從事食品銷售，能在食品物流過程中從事加工、配送、質(zhì)量檢驗和質(zhì)量管理工作。
(8)冷庫設備運行與維護
掌握制冷系統(tǒng)的基本工作原理，熟悉冷庫制冷系統(tǒng)的主要設備的工作原理;了解冷庫制冷系統(tǒng)的組成，基本具備對壓縮機、換熱設備、各類閥門及泵等的調(diào)試及安裝能力;熟悉冷庫制冷系統(tǒng)工藝流程，基本具備冷庫制冷系統(tǒng)的開機、值班管理、充注潤滑油、充注制冷劑、供液、融霜及停機的操作能力;熟悉制冷系統(tǒng)主要設備的工作原理，具備對壓縮機、換熱器、各類閥門及泵進行常規(guī)維修能力。
(9)食品分析與檢驗熟練掌握食品營養(yǎng)組成與分析、食品衛(wèi)生檢驗、食品安全檢測等方面的專業(yè)知識和基本技能，注重對學生的職業(yè)素質(zhì)和綠色理念的培養(yǎng)，從事食品營養(yǎng)分析檢驗、食品安全評價、食品管理品質(zhì)控制等方面內(nèi)容能力上午檢驗
(10)焙烤食品加工技術(shù)
焙烤食品原輔料的種類、理化性質(zhì)、品質(zhì)分析及在焙烤食品中的作用，面包加工、餅干加工、月餅加工、蛋糕及裱花蛋糕加工、中式糕點加工和西式糕點加工等加工原理、加工工藝要點質(zhì)量標準、加工中常見的質(zhì)量問題及解決方法
2.專業(yè)選修課
(1) 無公害食品生產(chǎn)與加工技術(shù)
(2) 食品加工技術(shù)。
(3) 茶藝。
(4) 音樂
(5)其他
3
學生在校內(nèi)或校外實訓基地，完成教學計劃各課程的實訓，實訓時間按照課程安排可集中也可分散在各學期進行。通過農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工各技能的實踐工作及崗位工作任務的完成，使學生掌握必備的專業(yè)技能，培養(yǎng)學生耐勞苦、尚簡樸的精神，并使學生具有較強的安全生產(chǎn)意識、溝通合作能力和工作責任意識
4.位實習崗位實習是本專業(yè)最后的實踐性教學環(huán)節(jié)。在農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工相關(guān)工作為主要崗位的企業(yè)開展崗位實習。讓學生感受企業(yè)文化，適應企業(yè)管理，熟練操作技能，認識社會和客觀評價自我，提高綜合職業(yè)能力，為順利走向社會奠定基礎
七、教學進程總體安排
每學年為 52周，其中教學時間 40周(含復習考試)，累計假期 12周，周學時一般為 28 學時，崗位實習按每周 30小時(1小時折合1學時)安排，3 年總學時為 3000-3300。公共基礎課占總學時的 1/3，保證學生修完公共基礎課的必要內(nèi)容和學時專業(yè)技能課學時約占總學時的 2/3，分階段安排實習
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- 學校答疑
- 中考資訊
- 分數(shù)線
為深入貫徹黨的二十大精神，落實教育強國建設部署，構(gòu)建職普融通、產(chǎn)教融合的職教體系，弘揚勞動光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大的時代風尚，2026年5月，緊扣全國職教活動周“一技在手，一生無憂”主題與福建省“強鏈·興城·圓夢”分主題，福建建筑學校舉辦職業(yè)教育活動周系列特色活動。
閩北高級技工學校茲定于2026年7月份開展電工、焊工、數(shù)控車工職業(yè)技能等級評價工作，現(xiàn)將有關(guān)事項公告如下：
為做好校園營養(yǎng)健康宣傳，提高青少年對合理膳食的認識，增強師生科學飲食意識，5月14日，南平技師學院在2號樓階梯教室開展食品營養(yǎng)周知識講座。福建省營養(yǎng)協(xié)會會長、注冊營養(yǎng)師劉彥雯擔任主講人。
為搭建教學經(jīng)驗交流與成果展示平臺，集中呈現(xiàn)近年來我院教師在教學實踐、課程改革及技能培養(yǎng)等領(lǐng)域取得的研究成果，進一步激發(fā)全體教職工的教科研熱情，南平技師學院教研室組織開展了2023—2025年度教學論文評審匯編工作。歷時半年，現(xiàn)完成論文評審推優(yōu)，并已正式刊印成冊推廣交流。
5月18日，中國職工教育和職業(yè)培訓協(xié)會會長（中央紀委駐人社部紀檢組原組長）耿文清、監(jiān)事長胡馳、副會長李京梅，衢州市技師學院黨委書記鄭曉珍一行蒞臨南平技師學院調(diào)研指導。南平市人民政府黨組成員、副市長楊新強，市人力資源和社會保障局黨組成員、副局長吳邦建，學院黨委書記葛毅，院長吳瑞通等領(lǐng)導陪同考察。
南平技師學院先進制造系的三位同學憑借扎實的專業(yè)基礎和過硬的技能水平，成功被天津職業(yè)技術(shù)師范大學2026年本科專業(yè)錄取。
5月25日，福建省船舶工業(yè)集團有限公司人力部高級經(jīng)理黃孝燦一行來我院參觀交流，學院黨委書記葛毅、院長吳瑞通、副院長翁建星及相關(guān)處室負責人陪同參觀。
為深入推進平安校園建設，普及應急救護知識，提升教職工面對突發(fā)事件的自救互救能力，5月27日，南平技師學院聯(lián)合延平區(qū)紅十字會成功舉辦了一場針對性強、實操性高的應急救護技能培訓與取證考核。學院各系部、行政及后勤安保等關(guān)鍵崗位的二十余位教職工積極參與了此次培訓。
為切實把校園安全工作落到實處，全面提升寄宿生的應急避險能力，3月12日晚，我校聚焦夜間住宿安全，組織開展了一場實戰(zhàn)化消防逃生演練。校領(lǐng)導、班主任、生管老師及保安人員全程跟進，與全體寄宿生共同完成了此次演練任務。
為進一步加強寄宿生管理工作，規(guī)范住宿行為，強化安全意識，提升校園后勤服務保障水平，3月12日晚，我校全體寄宿生大會隆重召開。校領(lǐng)導、班主任、生管老師及全體寄宿生齊聚一堂，共話成長，共筑安全。
福建省閩清職業(yè)中專學校創(chuàng)辦于1997年，前身為閩清縣渡口初級中學，1997年9月渡口初級中學與閩清白樟高級職業(yè)技術(shù)學校合并成為閩清職業(yè)中學，2001年5月，經(jīng)閩清縣政府批準，閩清縣職業(yè)中學與原福建省閩清職業(yè)中專學校重組成立福建省閩清職業(yè)中專學校。2007年，被福建省人民政府認定為省級重點中等職業(yè)學校。2007年，閩清縣職業(yè)教育中心在學校掛牌，成為閩清縣職業(yè)教育中心主體辦學單位。2018年12月，閩清縣人民政府將學校委托福建船政交通職業(yè)學院管理， 2020年12月被福建省教育廳認定為“第四批省級規(guī)范化中等職
閩侯縣美術(shù)中等職業(yè)學校2026年秋季招生計劃
閩侯縣職業(yè)中專學校創(chuàng)辦于1978年，是福州市重點職業(yè)中專學校、福建省達標中等職業(yè)學校及規(guī)范化職業(yè)中專學校。新校區(qū)坐落于閩侯縣荊溪鎮(zhèn)關(guān)口西山村129號，占地174畝，建筑面積66666.41平方米，現(xiàn)有教職員工197人。學�，F(xiàn)有71個教學班，在校生共計2720人。
自2016年起，我校持續(xù)與省內(nèi)優(yōu)質(zhì)高職院校開展“3+2”五年制聯(lián)合辦學，積極響應國家職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)、中高職一體化發(fā)展號召，推動中職與高職教育有效銜接，助力學生一站式完成學業(yè)、提升就業(yè)競爭力。
坐落在福州黃金地段交通路上的福建省福州文教職業(yè)中專學校，是一所市屬公辦的全日制學校、國家級重點職業(yè)中專學校。
學校創(chuàng)建于1985年，是一所享譽八閩的優(yōu)質(zhì)中職學校。福州市首批國家級重點校、國家級示范校、省級示范性現(xiàn)代中等職業(yè)院校。地處風景秀麗的閩江南岸，緊鄰東部辦公區(qū)，校園占地面積103畝，建筑面積5萬多平方米，環(huán)境優(yōu)美，是中國建設教育協(xié)會常務理事單位，教育部首批全國中職學校教學診斷與改進工作試點學校。曾榮獲全國職業(yè)教育先進單位、全國教育系統(tǒng)先進集體、全國中等職業(yè)學校德育工作先進集體、福建省文明校園等榮譽。
選對專業(yè)，能圓大學夢、走穩(wěn)就業(yè)路。福州建筑工程職業(yè)中專學校2026年三年制中職招生計劃正式啟動，多個熱門專業(yè)面向全市招收應屆初中畢業(yè)生。畢業(yè)后可通過高職分類考試升入本科或?qū)？圃盒�，也可選擇直接就業(yè)。
福州機電工程職業(yè)技術(shù)學校2026年招生計劃
福建省福州財政金融職業(yè)中專學校(福州第十三中學)創(chuàng)辦于1954年，為福州市教育局直屬公辦校，系首批國家級重點中等職業(yè)學校。學校坐落于倉山區(qū)閩江南畔，毗鄰江南水都社區(qū)及倉山萬達、樂提港(原愛琴海)商圈，交通便捷。
福建財茂工業(yè)技術(shù)學校2026年招生計劃
福建省福清龍華職業(yè)中專學校是一所僑建公辦的國家級重點職業(yè)中專學校。近年來，學校以爭創(chuàng)"國家級中等職業(yè)教育改革示范學校"為目標，堅持"以僑立校、以德治校、以質(zhì)興校"，緊緊圍繞地方經(jīng)濟特點，優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)和校企合作辦學模式，創(chuàng)新德育工作，加強師資隊伍建設，抓好畢業(yè)生就業(yè)服務工作，初步形成了"辦學集團化，專業(yè)集群化，目標崗位化，培養(yǎng)職場化"的發(fā)展模式。學�，F(xiàn)有在校生4000多人，2015年面向全省招生。
1. 長樂職業(yè)中專學校是公立的學校嗎?學校的辦學效益如何? 長樂職業(yè)中專學校是長樂區(qū)政府精心打造的全日制公辦職業(yè)中專學校，是國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校、國家級重點中等職業(yè)學校、福建省示范性現(xiàn)代職業(yè)學校、福建省“雙高�！绷㈨椊ㄔO學校。近年來，學校全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，堅持“質(zhì)量立校、人才強�！钡陌l(fā)展戰(zhàn)略，學�；A能力、育人質(zhì)量、服務能力、示范作用、社會效應顯著提升，實現(xiàn)了辦學、治校、育人的跨越式發(fā)展，在福建乃至全國產(chǎn)生了較大影響。
長樂四中2025年高一招生問答
新學期，新的校園環(huán)境 在一片新的氣象中 我校的招生計劃即將開始 為了讓您更好地了解我們的招生情況 我們將會為您詳細介紹本次的招生情況 我們期待你的加入
明溪縣職業(yè)中學2025年學校答疑
1.問：閩侯二中2025年高一招生計劃如何? 答：招收16個教學班。其中：1-15班每班54人，共招810人(含體育特長生12人);其中：正取生243人，定向生567人;另外招收1個美術(shù)特色班，人數(shù)30人，獨立成班。
龍巖華僑職業(yè)中專學校2025年招生答疑
福建省新華技術(shù)學校2025年招生問答
龍巖市農(nóng)業(yè)學校2025年招生問答
東山島職業(yè)中專學校2025年招生問答
目前，福建已有8個地市公布了 2026年中招政策 今天為大家匯總一下今年政策新變化 快來看看吧↓↓
2026年泉州市初中畢業(yè)升學考試(以下簡稱“中考”)將于6月21日—23日舉行。全市初三報名中考考生總數(shù)12.35萬人，其中中心市區(qū)報考考生1.87萬人。泉州中考共設13個考區(qū)118個考點，具體考點詳見表格。
親愛的考生和家長朋友: 大家好! 盛夏逐夢，韶華啟航。2026年我省中考將于6月21日至23日舉行。為營造公平公正的考試環(huán)境，確�？荚嚢踩椒�(wěn)有序進行，特作如下提示：
剛剛，2026年福州市中考中招政策解讀新聞發(fā)布會召開，記者會上獲悉今年福州中考中招政策將有五個調(diào)整
近日，吉林、江蘇等地宣布，自2027年起，將地理、生物學科調(diào)整為考查科目，不再計入中考總分，福州是否會迎來類似改革？
隨著部分地區(qū)學齡人口變動與教育資源配置的調(diào)整，關(guān)于是否應當取消中考的討論持續(xù)升溫：
2026年福州市初中畢業(yè)升學體育與健康考試工作方案
2026年我省高職分類招考中職生職業(yè)技能測試、特殊群體類考生文化素質(zhì)考試將于3月中下旬舉行（具體安排附后）。為確保測試工作順利有序進行，現(xiàn)將有關(guān)事項提醒如下：
廈門市2026年中招體育考試工作方案
寧德市教育局關(guān)于做好2026年中考報名工作的通知
2026年福建中考進入倒計時，考生及家長普遍關(guān)注：全省各設區(qū)市中考分數(shù)線是否存在顯著差異？不同區(qū)域考生升學難度如何？本文基于2024-2025年官方數(shù)據(jù)及教育政策，梳理福建九地市普高錄取控制線差異，為備考家庭提供科學參考。
福建省中考錄取政策因地域教育資源、人口基數(shù)等因素呈現(xiàn)差異化特征。以莆田、福州兩地為例，2025年中考錄取分數(shù)線差異顯著，折射出教育資源配置與招生政策的深層邏輯。本文基于兩地最新數(shù)據(jù)，為2026屆考生及家長提供科學參考。
隨著福建省職業(yè)教育體系的不斷完善，五年制高職已成為銜接中等教育與高等教育的關(guān)鍵路徑。本文基于近三年政策數(shù)據(jù)，為2026屆考生及家長梳理錄取規(guī)則與趨勢，助力科學規(guī)劃升學路徑。
隨著福建省職業(yè)教育改革持續(xù)深化，中本貫通“3+4”模式憑借其“中職+本科”無縫銜接的優(yōu)勢，成為眾多學生及家長關(guān)注的升學路徑。2026年錄取分數(shù)線雖尚未公布，但結(jié)合2024-2025年政策趨勢與錄取數(shù)據(jù)，可梳理出關(guān)鍵預測方向與備考策略。
2024年泉州市普通高中最低錄取控制線為 482分。這一分數(shù)線是全市中考考生數(shù)前一定比例（通常為70%左右）的最低成績劃定的，作為考生報考普通高中的最低門檻。
廈門市的綜合高中班是在中職學校開設的普高課程班級，其錄取分數(shù)線通常低于普通高中，但高于部分民辦普高。根據(jù)2024年的錄取情況，廈門三所公辦中職學校的綜合高中班最低投檔分如下：
2024年廈門市中考定向生最低錄取分數(shù)需根據(jù)招生學校普通生最低投檔線確定，最多可降至該線下25分，但實際降幅因校而異。具體分數(shù)線如下：
2024年廈門市中考普高切線及普通高中最低投檔線情況如下：
福州五年制高職學校的最低錄取分數(shù)線通常根據(jù)福州市普高（含綜合高中班）最低投檔控制線下調(diào)一定分數(shù)劃定。例如，2024年福州五年制高職學校的最低錄取分數(shù)線為441.5分，這一分數(shù)線是根據(jù)福州市普高（含綜合高中班）最低投檔控制線501.5分下調(diào)60分劃定的。
福州市3+4中本貫通有哪些學校？錄取分數(shù)線多少？
閩公網(wǎng)安備35010202002010號