惠安職業(yè)中專學(xué)校2024年專業(yè)介紹|高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理
惠安職業(yè)中專學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)介紹
定向就業(yè)公司簡(jiǎn)介
達(dá)利世紀(jì)酒店、西沙灣假日酒店、湖北天嶼湖假日酒店由國(guó)內(nèi)知名上市集團(tuán)一福建達(dá)利食品集團(tuán)投資興建,按五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)建造。酒店秉承以人為本的理念,重視人才培養(yǎng),擁有員工再教育基地及各種深造機(jī)會(huì)(學(xué)歷提升),提供標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)崗前培訓(xùn)、崗位指導(dǎo)和職業(yè)規(guī)劃。
人才培養(yǎng)方案
1.培養(yǎng)目標(biāo):
本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好禮儀素養(yǎng)、表達(dá)溝通能力和較高外語(yǔ)水平。掌握與實(shí)踐高星級(jí)酒店、會(huì)展、銷售等工作,擁有運(yùn)營(yíng)與管理知識(shí),適應(yīng)現(xiàn)代高星級(jí)酒店、主題飯店、大型會(huì)議中心、高檔度假村、豪華郵輪需求的高素質(zhì)職業(yè)技術(shù)人才。
2.主要課程:
飯店管理概論、服務(wù)心理學(xué)、旅游概論、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、中餐服務(wù)與管理、西餐服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、飯店英語(yǔ)、日語(yǔ)、服務(wù)禮儀、形體訓(xùn)練、普通話、溝通技巧、調(diào)酒、茶藝、插花等。
3.采用2+1模式:
兩年在校學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及職業(yè)技能,一年在定向酒店進(jìn)行服務(wù)與管理實(shí)踐學(xué)習(xí),畢業(yè)后可直接在定向酒店就業(yè)。
4.升學(xué):
畢業(yè)后可選擇旅游管理、酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等方向就讀大學(xué),錄取率接近 100%。
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