專業(yè)介紹

龍巖技師學(xué)院2024年專業(yè)介紹|中式烹調(diào)

2024-07-30

龍巖技師學(xué)院中式烹調(diào)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)以客家菜制作為主體，具備一定專業(yè)理論和技能的一線餐飲業(yè)從業(yè)人員、廚師技能人才。

主要課程

中式烹調(diào)技術(shù)、雕刻與冷拼、客家菜制作、原料知識、營養(yǎng)與衛(wèi)生、原料加工技術(shù)、客家文化、前廳禮儀等。

取得證書

國家職業(yè)資格證：中式烹調(diào)師(高級工)

其他資格證書：西式烹調(diào)師、西式面點師、調(diào)飲師。

就業(yè)方向

主要面向酒店、飯店等餐飲行業(yè)，從事廚房不同崗位的廚師、主廚、廚房管理、前廳管理等相關(guān)工作。

更多+

2013龍巖中招錄取切線擇校還是上中職
2013龍巖中招錄取切線擇校還是上中職
龍巖市教育局關(guān)于學(xué)生助學(xué)金資助方面的聲明
龍巖市教育局關(guān)于學(xué)生助學(xué)金資助方面的聲明
龍巖中招切線公布　家長糾結(jié)：成績不佳要不
一年一度的畢業(yè)招生季又到了，今天是龍巖中招錄取切線公布的日子，這切線一出，恐怕不少家長和學(xué)生，都要面對一個兩難選擇：花錢
2013龍巖中招錄取切線擇校還是上中職
一年一度的畢業(yè)招生季又到了，今天是龍巖中招錄取切線公布的日子，這切線一出，恐怕不少家長和學(xué)生，都要面對一個兩難選擇：花錢
2013龍巖中考錄取分?jǐn)?shù)切線25日左右公
2013龍巖中考錄取分?jǐn)?shù)切線25日左右公布

更多+

2026年龍巖中考3+4中本貫通與五年制
2026年福建龍巖中考臨近，中職階段的全日制升學(xué)路徑成為不少考生與家長的關(guān)注焦點。其中3+4中本貫通與五年制大專兩類模式
2026年龍巖中本貫通值得報考嗎？
在福建省“職教高考”改革深入推進(jìn)的背景下，“3+4中本貫通”模式憑借“中職+本科”無縫銜接、7年一貫制培養(yǎng)的優(yōu)勢，成為龍
2026年中考龍巖中本貫通合作高校？
在福建省職業(yè)教育改革的浪潮中，“3+4中本貫通”模式憑借“中職+本科”無縫銜接、7年一貫制培養(yǎng)的優(yōu)勢，成為初中畢業(yè)生及家
2026年中考龍巖綜合高中班升學(xué)路徑？
2026年福建中考臨近，龍巖市綜合高中班因其“普職融通”的靈活機(jī)制備受關(guān)注。這類班級為學(xué)生提供普通高中與職業(yè)教育雙重選擇
2026年中考龍巖錄取規(guī)則有何調(diào)整？
隨著福建省中考改革的深入推進(jìn)，龍巖市2026年中考錄取規(guī)則迎來多項關(guān)鍵調(diào)整。作為教育政策的重要風(fēng)向標(biāo)，這些變化直接影響考