專(zhuān)業(yè)介紹

龍巖技師學(xué)院2024年專(zhuān)業(yè)介紹|中西式面點(diǎn)

2024-07-30

龍巖技師學(xué)院中西式面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具備現(xiàn)代烹飪理論知識(shí)，掌握中西式面點(diǎn)制作技術(shù)的技能人才。

主要課程

烘焙、中西式面點(diǎn)制作、裱花、客家傳統(tǒng)小吃;中餐烹調(diào)技藝、烹飪工藝美術(shù)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪?cè)现R(shí)等。

取得證書(shū)

國(guó)家職業(yè)資格證：西式面點(diǎn)師

其他資格證書(shū)：中、西式烹調(diào)師、調(diào)飲師。

就業(yè)方向

主要面向中、西點(diǎn)食品烘焙企業(yè)，從事面包類(lèi)制品蛋糕制品、西式甜點(diǎn)制作等相關(guān)工作。

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